Coeliakie

Toen wij Madeira gingen verkennen, hoorden wij dat men er goed bekend is met Coeliakie.

Om een voorbeeld te noemen: alle kinderen worden standaard op antistoffen getest.

In de grote supermarkt Continente en Pingo doce zijn in ieder geval gluten- en lactosevrije producten te koop. Ook Alpro is er te verkrijgen.

Onze kleinzoon heeft coeliakie en wij weten dus wat er allemaal komt kijken bij het glutenvrije dieet.Hij heeft intussen een vakantie op Madeira doorgebracht, met koken in ons huis maar ook eten in restaurants. (Beide heeft hij goed doorstaan).

De volgende zaken houden wij speciaal voor onze glutenvrije gasten apart:

een snijplank

een elektrische sandwichmaker

twee koekenpannen

spatels

De kookpannen kunnen worden gebruikt uit de "normale" keuken, omdat deze goed schoon te houden zijn.

Indien u een gluten- en/of lactosevrij dieet volgt, dit graag bij boeking op geven, dan wordt voor het bovenstaande gezorgd.

Restaurants hebben ervaring met "glutenvrije gasten", je moet er gewoon naar vragen.

Onderstaande winkels verkopen producten van o.a. Schärr:

Continente

Funchal

Ribeira Brava (zie routebeschrijving onder Casa Ladeira)

Santana

Nutrimadeira

Rua da Queimada De Cima, 31

9000-065 Funchal

tel. (00351) 291229262

Onderstaande link geeft een mooi overzicht van alle winkels, die glutenvrije producten verkopen:

Glutenfree roads

Natuurlijk kunt u ook informatie inwinnen op de Nederlandse sites van de coeliakie vereniging en Livaad